Vinícola Basso - Farroupilha, RS
Com uvas Chardonnay e Riesling Itálico, possui cor amarelo claro e aromas elegantes, como notas de frutas cítricas e frutas em calda, combinadas com aromas de pão tostado e confeitaria.
Vinícola Basso - Farroupilha, RS
A tinta da uva Pinot Noir, empresta ao vinho seu aspecto brilhante e sua tonalidade rosé cereja. Aromas de flores cítricas e principalmente frutos do bosque como cassis, framboesa, amora e mirtilo.
DICA DO SOMMELIER!!!
Da Família Bebber para o Arraial do Conto – Serra Gaúcha, RS
Espumante produzido pela vinícola Família Bebber para o Arraial do Conto! Límpido e brilhante, de cor amarelo palha, apresenta perlage fina e consistente. Traz aromas de limão siciliano, pera, carambola e abacaxi.
Cordislândia - MG, Brasil
Espumante complexo e maduro, com cor amarelo dourado, perlage fino e persistente. Aromas de frutas em calda e cítricas, confeitaria, pão tostado, amanteigado, torrefação. Intenso, cremoso, refrescante e sabor persistente de fruta madura e torrefação.
Cordislândia - MG, Brasil
Agradável e fino, com ótima estrutura; o açúcar e a acidez estão
perfeitamente equilibrados. Aromas complexos e delicados que
lembram principalmente, morango, cerejas e flores.
Cordislândia - MG, Brasil
Espumante complexo e maduro elaborado pelo Método Tradicional, sem açúcar adicionado, de cor amarelo dourado. Tem perlage fino e persistente; é intenso, cremoso, refrescante e possui sabor persistente de fruta madura e torrefação
Vinícola Maria Maria (Fazenda Capetinga) - Boa Esperança, MG
Excelente exemplar mineiro, fresco, elegante, alegre e fácil de beber, com notas de frutas amarelas no nariz, frutas brancas com pequenas borbulhas no paladar e um final longo e cremoso.
Veuve Cliquot - Reims - França
De coloração palha, com borbulhas finas e intensas e aromas finos de
maçã, pêra madura, flores brancas, brioche e tostado. Em boca
apresenta muita elegância, com final longo e mineral. Por volta de 1805,
Nicole Barbe Ponsardin, a viúva Clicquot, assume o comando da
propriedade. Ao longo de sua história, talento e perícia fizeram desta
Maison, testemunha fiel da tradição do bom champagne.
Quinta de Balão - Portugal
Coloração citrina brilhante; possui um aroma frutado e floral. Na boca, é
seco e frutado. Apresenta ainda um bom frescor e uma boa
persistência.
Esporão - Portugal
Um vinho que expressa as características e castas da região dos Vinhos
Verdes. Refrescante, dominado pelos frutos cítricos e aromas tropicais.
Se busca frescor e leveza, é o Verde certo!
Quinta de Balão - Portugal
Ícone elaborado com a uva portuguesa Alvarinho, na região do Verde, em Portugal. Apresenta coloração dourada, límpida e brilhante. Seus aromas são predominantemente frutados, com destaque para frutas tropicais, especialmente pêssego. Na boca, é um vinho leve e fresco, com final marcante.
Vinícola Basso - Farroupilha, RS
Vinho brilhante e amarelo claro, com reflexos verdes. Possui corpo leve.
Nítido, boa intensidade, frutas cítricas, fresco, abacaxi e pêssego, notas
minerais. Seu paladar é leve, macio, acidez refrescante, agradável e
ligeiro.
Vinícola Pizzato – Dois Lajeados, Serra Gaúcha, RS
Lindo e refrescante branco, sem passagem por madeira, de brilhante
cor amarela, com reflexos esverdeados. Conquista o olfato com
elegantes aromas de pêras, flores brancas e traços minerais. No
paladar, oferece sublime frescor e equilíbrio, entre sutis notas de frutas
cítricas e deliciosa persistência.
Vinícola Pizzato – Dois Lajeados, Serra Gaúcha, RS
Chardonnay elegante, com breve passagem em barricas de carvalho
francês. Chama a atenção pelo belo equilíbrio de sabores e acidez,
resultando numa persistência aromática, remetendo a frutas frescas
mescladas com baunilha e mel. Seus aromas lembram abacaxis e
pêras, com toques amanteigados.
Vinícola Maria Maria (Fazenda Capetinga) - Boa Esperança, MG
Sauvignon Blanc mineiro imperdível! Amarelo palha claro, toques
verdeais. Aromas intensos de frutas amarelas (pêssego), lima, cana-deaçúcar.
Corpo leve, ligeiramente untuoso, equilibrado. Boca fresca, com
acidez persistente e o retrogosto. Longa persistência. Extremamente
gastronômico.
Vinícola Pizzato – Dois Lajeados, Serra Gaúcha, RS
Exemplar espetacular dentre os Chardonnay do Vale dos Vinhedos,
enriquecido pelos traços de amadurecimento em barris de carvalho
que respeitam a origem do vinho. De coloração amarelo palha para
dourado, apresenta-se límpido e brilhante. Aromas que remetem ao
abacaxi em calda, amanteigado, chocolate branco, especiarias doces,
caramelo e mel. Complexo, equilibrado, fresco, elegante e de muito boa
persistência na boca.
Bodegas Callia - Vale Tulum - San Juan
Saboroso e equilibrado, com a fruta tropical típica das zonas mais
quentes de San Juan, mas boa acidez para refrescar.
El Enemigo - Mendoza
Assinado por Alejandro Vigil, um dos mais talentosos enólogos
argentinos da atualidade, este vinho confere uma nova dimensão aos
brancos de Mendoza. Uvas fermentadas em barricas de carvalho
francês, originando um branco intenso e cheio de caráter. No nariz,
impõem-se notas de frutas cítricas e aromas minerais. No palato, é
untuoso, com fruta madura e grande frescor.
Vale de Curicó - Viña Montes
Ótimo branco elaborado por Viña Montes com a nobre uva
Chardonnay. É fermentado parcialmente em carvalho, o que confere
esse agradável toque de baunilha bem equilibrado com as frutas
exóticas. Encorpado, rico, cremoso e de moderada acidez. Apresenta
uma excelente relação qualidade/preço. Um vinho de caractere para
harmonizar vários pratos de peixes, frango e vitela.
Herdade do Esporão – Alentejo
Produzido com uvas das cepas Perrum, Antão Vaz e Arinto, oriundas de
vinhedos do Alentejo. De coloração citrina e aspecto cristalino,
apresenta aromas frutados e florais. Um Vinho Branco fresco, jovem,
leve e equilibrado.
MONTE DE PINHEIROS - CARTUXA
Fundação Eugénio de Almeida - Alentejo
Apresenta cor citrina com reflexos esverdeados, mostra aromas que
denota frescor e toques de fruta madura, com suaves notas minerais.
Na boca, apresenta bom volume e boa acidez, terminando com
agradável sensação de frescura.
Paulo Laureano Vinus - Alentejo
Este vinho de cor citrina possui um aroma de fruta tropical, com uma
mineralidade acentuada. Na boca, é marcante, fresco e elegante, com
notas de fruta no retrogosto. Possui um final de prova fresco, elegante e
prolongado.
Lavradores da Feitoria - Douro
Belíssimo branco do Douro, exibe cor amarelo citrino brilhante. Nariz muito fresco e aromático, repleto de fruta fresca como pêra e melão e com algumas notas cítricas. Na boca, é fresco, com muita fruta e mineralidade, mostrando-se complexo e com acidez equilibrada.
Fundação Eugénio de Almeida - Alentejo
Branco português de grande destaque produzido pela Adega Cartuxa
na sub-região de Évora, no coração do Alentejo. Tem como base as
uvas Antão Vaz e Arinto. É um vinho muito harmonioso com um aroma
fino e cítrico; seu corpo é mediano e apresenta frescor e muita
elegância. Uma excelente companhia para dias memoráveis!
Herdade do Esporão – Alentejo
Vinho clássico obtido unicamente das uvas da Herdade do Esporão,
cultivadas em modo de produção orgânica. Notas cítricas com
predominância de tangerina e limão, impressões de hortelã
complementadas com pimenta branca e noz moscada. Elegante e
harmonioso, equilibrado entre a fruta e as especiarias. Um final intenso
e persistente.
Fundação Eugénio de Almeida - Alentejo
Ícone português centenário, cujo antecedente esteve nas barricas que
abasteciam a adega pessoal de Pedro Álvares Cabral. Tem cor amarelo
palha, com reflexos brilhantes, e oferece um bouquet aromático, com
notas de flores brancas e amarelas e toque de fermentação. Na boca se
mostra um pouco mais cítrico, com notas de limão siciliano, favo de
mel e pêssego fresco.
Vinícola Basso - Farroupilha, RS
Fácil de beber, agradável e refrescante, este vinho não é tão leve quanto
os brancos e nem tão pesado quanto os tintos. Brilhante, cor rosé
vibrante e sedutora. Aromas que lembram maçã, pêra, cereja e amora
silvestre.
Vinícola Basso - Farroupilha, RS
Brilhante, cor rosé elegante. Nítido, boa intensidade e tipicidade da uva
com notas florais como flor de acácia e gerânio; notas de frutas frescas
como pêssego, lichia e limão. Leve e fácil de beber, com acidez
marcante que dá vivacidade e frescor ao vinho, que termina ligeiro e
agradável.
Luiz Porto - Cordislândia, MG
Este rosado mineiro teve como base a uva Syrah. que através do breve
contato com as cascas, proporcionou um rosado bastante charmoso.
Delicado em aromas, traz notas de romã, pêssegos e rosas.
Bodegas Callia - Vale Tulum, San Juan
Sabor intenso, frutado e refrescante. Bem agradável ao paladar.
Lagoalva - Tejo
Delicioso rosé de cor delicada, é exuberante nos aromas de frutas
vermelhas, como morango e framboesa. Na boca é equilibrado, fresco e
fácil de agradar. É elaborado com ótima uva Touriga Nacional, de modo
a conseguir um rosado equilibrado e complexo. Excelente relação
qualidade/preço!
Vinícola Luiz Porto - Cordislândia, MG
Vinho de caráter jovem com discreta maturação em madeira. Merlot é
uma uva que origina vinhos aveludados e frutados, de caráter
moderno, que, pelas suas características gastronômicas, acompanham
bem pratos de sabor delicado presentes na vanguarda da cozinha
contemporânea mineira.
V inícola Luiz Porto - Cordislândia, MG
Vinho tinto encorpado com bom potencial de guarda. A boa estrutura
de corpo combinada com a riqueza das notas frutadas e o
amadurecimento em carvalho, deixam este vinho versátil e fácil de
harmonizar com pratos da típica culinária mineira.
Vinícola Luiz Porto - Cordislândia, MG
O Luiz Porto Syrah Gran Reserva é o carro-chefe da vinícola-boutique!
De coloração rubi com reflexos púrpura, apresenta um bouquet
aromático complexo, com notas de amora fresca, morango, baunilha,
pimenta negra, noz moscada e toques defumados. Um Syrah redondo,
com taninos aveludados e um final longo e persistente. Deguste a nossa
safra especial e se encante!
Vinícola Maria Maria (Fazenda Capetinga) - Boa Esperança, MG
Excelente representante dos grandes vinhos mineiros, a safra 2021 tem
a cor vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante. Aroma
agradável de frutas vermelhas, especialmente amora, com toque de
cereja, goiabada e alcaçuz. Na boca, mostra boa acidez, com taninos
marcantes e um corpo médio.
Serra que Chora - Itanhandu, MG
Tinto feito com uvas Syrah cultivadas na Fazenda Serra Que Chora, em
Itanhandu, na Serra da Mantiqueira mineira. Um vinho de colheita de
inverno, que apresenta todo o potencial do “terroir Terras Altas” da
Mantiqueira. Jovem, frutado, com aromas de frutas vermelhas e frutas
negras maduras.
Vinícola Maria Maria (Fazenda Capetinga) - Boa Esperança, MG
Puro esplendor da dupla poda realizada na Mantiqueira mineira.
Apresenta notas de frutas negras maduras em primeiro plano, tanto no
nariz quanto no palato, seguidas de especiarias e de ervas. Estruturado,
tem acidez refrescante, taninos de boa textura e final longo, com toques
de amoras, de chocolate e madeira.
Bodegas Uxmal - Mendoza
Este é um tinto redondo, cheio de fruta e com um delicioso toque de carvalho. As uvas são de vinhedos da família Catena, plantados em altitude elevada. E um ótimo Malbec no melhor estilo argentino. Na boca é rico, concentrado e macio, com uma elegância. Perfeito para acompanhar carnes, massas e risotos.
Alamos - Catena Zapata – Mendoza
Os vinhos Alamos, de Catena Zapata, são conhecidos por sua
impressionante relação qualidade/preço, oferecendo uma
surpreendente concentração, personalidade, finesse e riqueza por um valor adequado. Maravilhoso e abundante aroma de amoras selvagens, alcaçuz e especiarias. No paladar, o vinho mostra equilíbrio e elegância, com taninos delicados e aveludados.
Bodegas Salentein – Mendoza
O Portillo Malbec é um vinho versátil e que delicia a todos. Um Malbec acessível e muito bem feito, de taninos redondos e aveludados e aromas característicos da uva, escolhido com frequência pelos especialistas como melhor compra de Malbec argentino.
El Enemigo - Mendoza
Exprime todo o potencial da uva Malbec. Da família Catena Zapata, na
Argentina, El Enemigo é talhado para ser um dos mais ricos e cativantes
vinhos em seu estilo. Elaborado com uvas especialmente selecionadas
da casta Malbec, cortadas com um sofisticado perfume e nervo da
variedade Petit Verdot. Profundo, saboroso e repleto de camadas , é um
vinho de grande personalidade, que já nasce como um dos mais
disputados de Mendoza.
Viña Carmen
Elaborado com a uva mais emblemática do Chile, que foi descoberta
nos vinhedos da Viña Carmen, é um tinto que combina notas
saborosas de fruta madura com um discreto toque vegetal. Os taninos
suaves e sedosos deixam o vinho particularmente fácil de gostar.
Viña Montes
Chileno de ótima expressão, com frutado muito agradável e elegantes
notas de carvalho americano. Os taninos e a acidez bem integrados
dão um paladar com muita harmonia. Final de boca de boa
persistência, convida a um outro copo. Um vinho versátil para
harmonizar facilmente com vários pratos de carne e massas.
Colle Petrito – Puglia
A Nero di Troia também é conhecida como "Uva di Troia" e "Sumarello".
A Troia, a que se refere a uva, é uma comuna com cerca de 7 mil
habitantes localizada na Puglia. Vinho elegante, com taninos suaves e
bem estruturado. Possui personalidade forte, com um final requintado.
Domaine Giraud – Rhone
Vermelho cereja com reflexos violeta. Destaque para notas de ameixa e kirsch. Redondo, carnudo com notas de geléia de morango, framboesa e cereja. Uvas: 60% Grenache, 35% Syrah e 5% Mourvèdre.
Château de Jau - Roussillon
Este é um Syrah francês levemente picante, combinando frutas negras e discretas notas florais. Seus taninos são aveludados e pedem carnes macias, enquanto a fruta madura e as notas de especiarias combinam com legumes adocicados como a abóbora. Um leve vinho tinto francês ideal para churrasco com carnes assadas, massas, pizzas e queijos.
La Vieille Ferme
Elaborado com as uvas Cinsault, Grenache, Carignan e Syrah colhidas em vinhedos na região do Rhône. Em taça apresenta uma cor vermelha bem profunda. No aroma, é fresco e remete a frutas vermelhas maduras
com notas de cerejas. Bem equilibrado, com taninos macios, é um vinho autêntico, genuíno e saboroso com a assinatura da Família Perrin, também proprietária do famoso Château de Beaucastel.
Fundação Eugénio de Almeida - Alentejo
Composição fácil e agradável da famosa Adega Cartuxa. Amplo no
nariz, com profundidade e elegância, num estilo arredondado e
harmonioso. Notas de fruta em geleia e erva seca. Apresenta-se suave e
fresco.
Tiago Cabaço - Alentejo
Cativante, apresenta notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias
doces escoltando sua fruta negra madura no ponto certo. De corpo
médio, tem ótima acidez, taninos macios e final também médio, com
toques de ameixas e de amoras.
Casa Ferreirinha - Douro
Versátil e elegante, este vinho abre com chave de ouro uma das
vinícolas mais importantes e Portugal, que produz o mítico e icônico
Barca Velha. De cor rubi, entrega ótima tipicidade de aromas, com
muitas frutas silvestres maduras e frescas, como mirtilos, framboesas,
cerejas e morangos bem maduros, com um toque floral de violeta e um
fundinho de especiarias.
Cortes de Cima - Alentejo
Português diversas vezes premiado; de cor granada, possui um aroma
atraente e perfumado, com frutas vermelhas e cerejas. Na boca, é macio
e bem equilibrado, com fruta intensa e notas de especiarias. Tem corpo
e boa estrutura de taninos. É fácil de apreciar e, ao mesmo tempo,
sofisticado.
Quinta do Crasto - Douro
O crasto (pequena fortaleza romana) que a Quinta traz em seu nome éuma referência a um vinhedo murado datado do fim do ImpérioRomano, cujas ruínas estão na propriedade onde crescem as uvas. OFlor do Crasto é um ótimo exemplar para a gama incrível desta vinícola.A cor rubi purpúrea se reúne a muita cereja fresca e amora, com taninossuaves e macios de fruta bem madura.
Lavradores da Feitoria - Douro
Vinho feito com esmero pela Lavradores da Feitoria, um coletivo de 15 pequenos produtores do Douro. Possui cor vermelha viva, aroma muito fresco, com notas
de fruta vermelha madura como cereja e amora silvestre. A madeira revela-se bem integrada e discreta, o que o torna elegante e equilibrado. Na boca, apresenta entrada fresca, frutada e muito saborosa. Apresenta um final longo, saboroso e muito equilibrado.
Susana Esteban - Alentejo
Alentejano de cor granada, possui aroma fresco que transparece desde
o primeiro instante. É elegante, com notas de frutas vermelhas e
negras. Na boca, é melódico, polido e frutado, terminando de uma
maneira sedutora e sedosa. Possui ainda taninos firmes e uma acidez
refrescante. Este é um vinho de elegância pura, com capacidade para
evoluir serenamente na garrafa. Daqueles que vale a pena conhecer e
levar para as mesas da vida.
Casa Ferreirinha - Douro
Pe cores vivas e atraentes, Papa Figos é uma das mais raras aves do
Douro. O carácter único e raro desta ave é a inspiração para este
magnífico vinho tinto. Versátil e elegante, o Papa Figos é um verdadeiro
sucesso desde sua primeira safra. Assinado por uma das vinícolas mais
importantes do Douro, a admirada Casa Ferreirinha, que há setenta
anos elabora o icônico Barca Velha.
Fundação Eugénio de Almeida - Alentejo
Um verdadeiro clássico da viticultura portugesa. É envolvente e
encorpado, sem deixar de lado uma expressão refinada com taninos
maduros, volumosos e polidos, além de uma acidez vivaz que indica
que este vinho seguirá evoluindo muito bem ao longo dos próximos 10
anos. Colocá-lo na taça é se transportar para o Alentejo!
Herdade do Mouchão - Alentejo
Excepcional exemplar do Alentejo., Chama a atenção pelo volume de boca e pela profundidade, sempre com sua acidez refrescante e taninos firmes, trazendo equilíbrio a toda sua concentração e sustentação às suas frutas vermelhas e negras maduras. Pode ser degustado agora e tem potencial de guarda de décadas!
Vinícola Pizzato – Dois Lajeados, Serra Gaúcha, RS
Vinícola Bebber – Altos Montes, Serra Gaúcha, RS
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo, Portugal
La Vieille Ferme
Vinícola Basso - Farroupilha, RS
Vinícola Basso - Farroupilha, RS
Vinícola Basso - Farroupilha, RS
Vinícola Pizzato – Dois Lajeados, Serra Gaúcha, RS
Vinícola Basso – Farroupilha, RS
Vinícola Basso – Farroupilha, RS
TAXA ROLHA:
POR GARRAFA CONSUMIDA NO RESTAURANTE E NAS ÁREAS DE LAZER DO HOTEL
HORÁRIOS DE FUNCIONAMENTO
RESTAURANTE CASA DE MINAS
Café da manhã: 7h30 as 10h30
Almoço: 12h as 14h30
Jantar: 19h as 22h
PIZZARIA PORÃO
18h30 as 23h
ÁREA DE LAZER
8h as 20h
SAUNA
10h as 20h
(caso não esteja em funcionamento neste horário, procure um de nossos colaboradores na área da piscina ou na recepção)
DISPONIBILIZAMOS 01(UMA) TOALHA DE PISCINA POR HÓSPEDE, POR DIA.